FISCHRESTAURANT „ŽUVINĖ“

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Aktualisiert 11. Oktober 2025

Das Restaurant „Žuvinė“ liegt im Zentrum des Ferienortes Palanga und begeistert seit mehr als zwei Jahrzehnten Liebhaber von Meeresfrüchten und frischem Fisch. Hier verschmelzen kulinarische Traditionen des Baltikums mit Inspirationen aus der internationalen Küche. Gäste können außergewöhnliche Gerichte genießen, die liebevoll von einem talentierten Küchenteam zubereitet werden.

Authentischer Geschmack und höchste Qualität

Die Philosophie des Restaurants ist Einfachheit, Natürlichkeit und echter, reiner Geschmack. Jedes Gericht wird hier nur aus sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet: Frischer Fisch wird direkt von Ostseefischern, litauischen Bio-Farmen und zertifizierten internationalen Lieferanten geliefert. Saisonale Veränderungen bestimmen die Fischauswahl – im Herbst werden Brassen, Störe, Ostsee- und Atlantikkabeljau angeboten, im Winter Stint, im Frühling Ostsee-Heilbutt, Flunder und Wildwels und im Sommer Aal. Darüber hinaus können Restaurantgäste das ganze Jahr über Fisch und Meeresfrüchte aus den Weltmeeren genießen.

Die Speisekarte umfasst sowohl traditionelle als auch außergewöhnliche Gerichte. Hier können Sie die berühmte französische Bouillabaisse-Suppe, den delikaten Geschmack von chilenischem Wolfsbarsch oder gegrillten frischen Fisch probieren, dessen Zubereitung Sie in der warmen Jahreszeit auf der Außenterrasse beobachten können. Professionelle Kellner beraten Sie stets, welche Beilage am besten zum gewählten Fischgericht passt und den authentischen Geschmack entfaltet.

Eine Geschichte, die auf der Leidenschaft für Meeresfrüchte basiert

Die Geschichte des Restaurants „Žuvinė“ begann im Sommer 2003, als das erste spezialisierte Fischrestaurant in Palanga seine Türen öffnete. Die hohe Qualität und das einzigartige Konzept gewannen schnell die Sympathie von Einheimischen und Touristen, und ein Jahr später – 2004 – trat das Restaurant der internationalen Gastronomievereinigung „Chaine des Rotisseurs“ bei. Im Jahr 2011 erweiterte „Žuvinė“ seine Aktivitäten und eröffnete ein Restaurant im Rathaus von Vilnius und wurde damit zu einem der bedeutendsten Fischrestaurants Litauens.

Mehr als nur Abendessen

Ein Besuch bei „Žuvinė“ ist nicht nur eine Gelegenheit, frische Fischgerichte zu genießen, sondern auch ein einzigartiges Erlebnis. Hier können die Gäste nicht nur probieren, sondern auch lernen, wie man Meeresfrüchte richtig genießt, ihre Saisonalität und die feinen Geschmacksnuancen versteht.

Warum lohnt sich ein Besuch?

Täglich frischer Fisch und Meeresfrüchte
Die Speisekarte wird der Saison angepasst.
Eine einzigartige Gelegenheit, auf einer Freiluftterrasse beim Fischkochen zuzusehen
Langjährige kulinarische Erfahrung und Anerkennung durch einen renommierten Gastronomieverband
Gemütliches Ambiente und professioneller Service